Telur Asin

A. Deskripsi

Masakan berbahan dasar telur bebek yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim
perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur bebek, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain

B. Bahan Baku : Telur Bebek

C. Cara Pembuatan

Rendam telur dalam air selama 2 menit, Kemudian bersihkan telur hingga bersih, Larutkan garam dalam air, Masukkan telur perlahan-lahan, Rendam selama 10-12 hari, setelah itu rebus telur tersebut dan siap di konsumsi

D. Cara dan Waktu Penyajian

Sebagai pendamping nasi

E. Nama Pembuat : Ibu Nanik

F. Area Pemasaran : Cangkringan dan sekitarnya

G. Alamat : Mudal